En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Universidad de las Américas (UDLA) presenta los hallazgos más recientes de sus investigaciones, lideradas por el Dr. José Francisco López-Gil, que abordan temas cruciales sobre la alimentación y la salud en Ecuador y el mundo.
Obesidad Infantil en Ecuador: Un Problema Creciente
Un estudio reciente revela que la prevalencia de obesidad entre niños y adolescentes ecuatorianos es del 12.7%, con las Islas Galápagos registrando el porcentaje más alto (19.9%). Los factores que influyen incluyen el nivel socioeconómico, la educación de los padres y la región de residencia. Las zonas costeras e insulares, por ejemplo, tienen mayores tasas de obesidad comparadas con la Sierra, resaltando la necesidad de intervenciones adaptadas a las realidades locales para promover estilos de vida saludables y accesibles.
El Valor de las Comidas Familiares
Otro estudio liderado por la UDLA destaca que, en más de la mitad de los hogares en 43 países, los niños no comparten comidas diarias con sus familias. Estas comidas compartidas son esenciales, no solo para reforzar los lazos familiares, sino también para promover hábitos alimenticios saludables y prevenir comportamientos de riesgo. Se recomienda que las políticas públicas incentiven más espacios y tiempos para las comidas en familia, ya que se asocian con mejores resultados en la salud física y mental de los niños y adolescentes.
Reducción del Consumo de Ultraprocesados: Clave para la Salud Infantil
En la lucha contra la obesidad, la reducción de alimentos ultraprocesados es esencial. En una entrevista reciente, el Dr. López-Gil enfatizó que disminuir el consumo de estos alimentos es un mensaje de salud pública, ya que contribuyen significativamente al aumento de peso y a problemas de salud en menores. Promover dietas balanceadas que prioricen frutas, verduras y productos frescos, es fundamental para combatir la obesidad.
Compromiso de la UDLA con la Nutrición y la Salud
La UDLA continúa liderando investigaciones que buscan soluciones concretas para los problemas nutricionales del país, desde promover actividades físicas hasta educar sobre la importancia de una alimentación equilibrada. En el Día Mundial de la Alimentación, hacemos un llamado a todos para tomar conciencia y actuar, porque un futuro saludable empieza con decisiones informadas hoy.
Para conocer más detalles sobre estos estudios, accede a las publicaciones completas aquí abajo. ¡Infórmate y forma parte del cambio hacia una mejor alimentación!
Artículo 1: Obesidad infantil en Ecuador: https://www.nature.com/articles/s41390-024-03342-w
Artículo 2: El valor de las comidas familiares: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/mcn.13706
Entrevista sobre la reducción del consumo de ultraprocesados: https://elpais.com/proyecto-tendencias/2024-09-25/el-problema-de-la-obesidad-infantil-reducir-los-ultraprocesados-es-un-mensaje-de-salud-publica.html
