{"id":18477,"date":"2026-11-10T01:33:11","date_gmt":"2026-11-10T01:33:11","guid":{"rendered":"https:\/\/sitios.udla.edu.ec\/direccion-investigacion-vinculacion\/?p=18477"},"modified":"2026-11-10T01:37:08","modified_gmt":"2026-11-10T01:37:08","slug":"trampas-grasa-biogas-udla-la-favorita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitios.udla.edu.ec\/direccion-investigacion-vinculacion\/2026\/11\/10\/trampas-grasa-biogas-udla-la-favorita\/","title":{"rendered":"De las trampas de grasa al biog\u00e1s: la propuesta tecnol\u00f3gica que investiga la UDLA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 se puede hacer con los residuos grasos que generan las cocinas comerciales?<\/strong> La Universidad de Las Am\u00e9ricas (UDLA), a trav\u00e9s de su Oficina de Transferencia de Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (OTTI), trabaja en una propuesta de investigaci\u00f3n vinculada con <strong>Corporaci\u00f3n Favorita<\/strong> para evaluar alternativas biol\u00f3gicas de tratamiento y aprovechamiento de aguas residuales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proyecto busca estudiar los residuos provenientes de la preparaci\u00f3n de alimentos y la limpieza de establecimientos comerciales. Entre las alternativas que se evaluar\u00e1n est\u00e1 la posibilidad de transformar parte de la materia org\u00e1nica en <strong>biog\u00e1s<\/strong>, un combustible renovable que puede producirse mediante la descomposici\u00f3n de residuos en ausencia de ox\u00edgeno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuando la grasa se convierte en un desaf\u00edo ambiental<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las trampas de grasa retienen aceites, grasas y otros materiales antes de que las aguas residuales lleguen al sistema de alcantarillado. Sin embargo, los residuos acumulados requieren un manejo adecuado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta contempla estudiar caudales estimados de entre <strong>400 y 1.300 litros diarios<\/strong> y caracterizar las aguas residuales para conocer su composici\u00f3n y evaluar posibles tratamientos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las tecnolog\u00edas consideradas es la <strong>digesti\u00f3n anaerobia<\/strong>, un proceso en el que microorganismos descomponen materia org\u00e1nica sin presencia de ox\u00edgeno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equipo tambi\u00e9n plantea evaluar el uso de biochar, un material rico en carbono, como soporte dentro del proceso, as\u00ed como explorar la lombricultura para el tratamiento de los lodos de la digesti\u00f3n anaer\u00f3bica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fase de investigaci\u00f3n est\u00e1 prevista para seis meses. Durante ese per\u00edodo se contempla analizar las caracter\u00edsticas de los residuos, estudiar distintas combinaciones de materiales org\u00e1nicos, evaluar alternativas de biodigestores y desarrollar documentaci\u00f3n t\u00e9cnica para una posible aplicaci\u00f3n posterior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aprovechamiento de biog\u00e1s y otros subproductos es una posibilidad que deber\u00e1 comprobarse mediante ensayos. M\u00e1s all\u00e1 de una tecnolog\u00eda espec\u00edfica, el proyecto plantea un desaf\u00edo para la innovaci\u00f3n: encontrar formas de gestionar residuos comerciales a partir de investigaci\u00f3n cient\u00edfica y soluciones adaptadas a las necesidades de las empresas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfTu empresa busca desarrollar soluciones innovadoras junto a la UDLA?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Oficina de Transferencia de Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (OTTI) conecta las capacidades cient\u00edficas de la Universidad con las necesidades del sector productivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Agenda una reuni\u00f3n con Pa\u00fal Sarango<\/strong> y descubre oportunidades de colaboraci\u00f3n, investigaci\u00f3n aplicada y transferencia tecnol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/bookings.cloud.microsoft\/book\/TransferenciaTecnologaeInnovacin@udla.edu.ec\/?ismsaljsauthenabled\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Agendar una reuni\u00f3n con la OTTI\">Agendar una reuni\u00f3n con la OTTI<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 se puede hacer con los residuos grasos que generan las cocinas comerciales? 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