Empanadas de verde, bolones, panes de yuca, humitas, empanadas de maíz y otros alimentos precocidos ganaron espacio en las perchas de los supermercados en los últimos cinco años. También, subió su demanda en tiendas, cafeterías y otros negocios. Otros factores que explican el crecimiento de la demanda es que los precios son cada vez más asequibles y su preparación es rápida, explicó Ricardo Aguirre, catedrático en Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos de la Universidad de Las Américas UDLA y quien investiga estos nichos de mercado.
| Carrera | Agroindustrial y Alimentos |
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| Fecha | 2017-04-14 |
| Medio | El Comercio |
| Vocero | Ricardo Aguirre |
