La gestión eficiente de los recursos y el aprovechamiento de residuos ya no son conceptos teóricos. En la parroquia de Nono, un modelo de producción, aprendizaje e investigación muestra cómo la economía circular puede aplicarse de manera práctica y sostenida.
De acuerdo con información del Biocentro Amanecer, espacio de producción y formación de la Universidad de Las Américas (UDLA), desde 2017 se han transformado 220.000 kilogramos de desechos vegetales en 94.000 kilogramos de compost, utilizado posteriormente en los cultivos del propio centro. El proyecto, ubicado en una extensión de 31,8 hectáreas, integra procesos productivos, ambientales y académicos bajo principios de sostenibilidad y aprovechamiento de recursos.
Desde 2016, el Biocentro ha desarrollado acciones orientadas a conectar diferentes actividades dentro de un ciclo continuo que busca reducir desperdicios, optimizar recursos y generar valor agregado. Actualmente, el espacio cuenta con módulos demostrativos donde estudiantes e investigadores realizan prácticas y proyectos aplicados, al tiempo que recibe visitas de empresas, instituciones educativas y miembros de la comunidad interesados en conocer experiencias vinculadas a la producción sostenible.
Uno de los proyectos más destacados es la producción de leche A2, iniciativa que comenzó en 2021 con la genotificación del hato ganadero. Tras varios años de selección y manejo animal, en 2026 se consolidó el objetivo de contar con animales con genética A2A2 y alcanzar una producción de 380 litros diarios de leche A2, generando nuevas oportunidades para la investigación y el desarrollo productivo.
La transformación de alimentos lácteos y vegetales se realiza bajo estándares de calidad e inocuidad respaldados por certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). El modelo prioriza el uso de materias primas producidas en el propio Biocentro y su aprovechamiento dentro de diferentes espacios académicos y de formación.
La economía circular también se refleja en la gestión de residuos orgánicos. Además del compostaje, durante este año se incorporaron dos biodigestores, ubicados en el Biocentro y en UDLAPark, destinados a la producción de biol y biogás, con el objetivo de fortalecer el aprovechamiento de la materia orgánica y la generación de bioinsumos.
Otro componente relevante es la apicultura. A través de un programa de rescate y reubicación de colmenas establecidas en zonas no adecuadas, se ha logrado incrementar en 20 % el número de colmenas manejadas dentro del sistema. Paralelamente, las campañas de reforestación impulsadas por el proyecto han permitido la siembra de más de 1.200 especies nativas, orientadas a la conservación de la biodiversidad, la protección de fuentes hídricas y la generación de hábitats para polinizadores y fauna silvestre. “La Granja Amanecer, nos permite transformar ideas en acciones y oportunidades, donde el conocimiento se convierte en impacto y la sostenibilidad se vive cada día”, menciona Andrea Maldonado, Jefe de Campus – Granaja Amanecer.
En un contexto donde la gestión de residuos, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ganan espacio en la agenda pública, estas experiencias muestran cómo la economía circular puede traducirse en acciones concretas que integran producción, educación e innovación con impacto ambiental y social.
Información adicional:
– Número de hectáreas de potreros para pasto (alimentación animales): 13,6 Ha
– Producción de cultivos: 1Ha
– Bosque/area protegida: 6Ha
– Vacas: 54
– Ovejas: 38
– Cuyes: 52
– Gallinas: 88 (están en etapa final de producción)
Infraestructura
– Sala de procesamiento de lácteos
– Sala de procesamiento vegetal o post cosecha
– SUM: Sala de Uso Múltiple
– Casa Principal compuesta por comedor, cocina, 3 dormitorios y sus respectivos baños, baño social, oficina y patio central
– Baterías sanitarias
– Invernaderos
– Reservorios
– Cuatro casas de trabajadores (que viven en el campus)
Datos adicionales
– Productos se comercializan bajo la marca “Contento”: Proyecto desarrollado con la facultad de Diseño (Centro de Diseño)
– Manejo de Bienestar animal (Proyecto con carrera de Veterinaria): Se realiza con ellos campañas de salud preventiva, castraciones y esterilizaciones para animales de compañía en la zona
– Visitas guiadas: Colegios, empresas externas, comunidad Udla
– Actividades de vinculación con la comunidad de Nono
– Participación en ferias, exposiciones y eventos externos
Contacto de prensa:
Nicole Calderón
+593 99 9997 4740
nicole.calderon@udla.edu.ec
