El doctor Manuel Baldeón, director del Centro de Investigaciones Traslacional del UDLA, señala que el mortiño al igual que otros vegetales y frutas, disminuye el desarrollo de enfermedades crónicas como el síndrome metabólico, la obesidad y la diabetes.
Sus opiniones fueron recogidas en un artículo elaborado por diario El Comercio, en que él se hacen referencia a varios estudios universitarios que señalan al mortiño como un aliando contra la obesidad. Además, se mencionan estudios realizados por la UDLA en colaboración conjunta con la Universidad de Illinois.
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